KORPUSY
piškotový
200 g polohrubé mouky
200 g cukru moučky
10 lžíc oleje
4 vejce
10 lžíc vlažné vody
1/2 prášku do pečiva
Postup:
Žloutky vyšleháme s cukrem, přidáme olej,vodu, mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků a pečeme při 170-180 °C.
___________________________________________________________________________________________________________________________
ořechový
6 vajec
240 g cukru krupice
6 lžíc oleje
120 g hladké mouky
120 g mletých ořechů
Postup:
Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh. Vešleháme žloutky a pak olej. Chvíli společně prošleháme.
Pak zlehka vmícháme mouku smíchanou s ořechy a těsto nalijeme do formy s vymazaným
a hrubou moukou vysypaným dnem. Pečeme při 190 °C asi 30-40 minut.
__________________________________________________________________________________________________________________________________
kakaový
 8 žloutků
7 bílků
250 g cukru krupice
špetka pomerančové kůry
130 ml oleje
70 g kakaového prášku
50 g hrubé mouky
špetka mleté skořice
130 g hladké mouky
Postup:
Do mísy prosyjeme kakao a hladkou mouku, přimícháme hrubou a skořici. Z bílků a poloviny
cukru ušleháme tuhý lesklý sníh. Žloutky šleháme se zbylou polovinou cukru a pomerančovou kůrou
do pěny, po malých částech postupně zašleháme olej. Do žloutkové pěny po částech střídavě
vmícháme sypkou směs a sníh. Těsto nalijeme do formy s vymazaným a vysypaným dnem.
Vložíme do trouby vyhřáté na 175°C a pečeme 45 minut.
_________________________________________________________________________________________________________________________________
kokosový
 5 vajec
100 g pískového cukru
100 g kokosové moučky
50 g hrubé mouky
50 g přesáté strouhanky
4-5 lžíc vody
Postup:
Z bílků ušleháme tuhý sníh a do něj pomalu všleháme cukr. Vmícháme žloutky a kokosovou
moučku. Potom přidáme mouku, přesátou strouhanku a vodu. Pečeme při 170°C asi 30 minut.
_________________________________________________________________________________________________________________________________
máslový
 250 g másla
1vanil.cukr
5 vajec
1 žloutek
1 lahvička rumové tresti
300 g polohrubé mouky
100 g škrobu
1 prášek do pečiva
asi 2 lžíce mléka
200 g cukru
Postup:
Postupně smícháme suroviny a důkladně promícháme. Vypracujeme těsto,kterým naplníme
vymazanou nebo pergamentem vyloženou dortovou formu (průměr cca 28 cm).Pečeme
v předehřáté troubě na 180-200°C asi 45-55 minut. Korpus není vysoký ( 2,5 - 3 cm),
ale je hutný a velmi chutný.
|