KRÉMY
máslové
 200 g másla
200 g moučkového cukru
1 ks sáčku vanilkového cukru
1 ks žloutku
1/4 l mléka
3 lžíce hladké mouky
Postup:
Uvaříme kaši z mléka, do kterého zamícháme 3 lžíce mouky a vše provaříme za stálého míchání cca 3 min.
Poté necháme vychladnout.
Do mísy vložíme ostatní ingredience (máslo, cukr, žloutek, vanilkový cukr) a šlehačem vešleháme do krému.
Do mísy s krémem zašleháme uvařenou kaši.
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
tvarohové
60 g másla
100 g cukru
2 žloutky
250 g tvarohu .
pomerančová kůra
Postup:
Do dobře ušlehaného másla přidáme cukr se žloutky a vyšleháme do pěny. Přidáme tvaroh a doplníme
nastrouhanou pomerančovou kůrou. Vše dobře prošleháme.
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
mascarpone
 250 g Mascarpone
200 ml šlehačky
moučkový cukr
50 ml vody
10 g želatiny
Postup:
Mascarpone utřeme s cukrem. Ušleháme šlehačku a do ní vmícháme mascarpone s cukrem.
Želatinu rozmícháme ve studené vodě a zahřejeme. Ještě horkou želatinu vlijeme za stálého
šlehání do ušlehané šlehačky a mascarpone.
_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
marmeládový
80 g másla
40 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
1/2 vynilkového pudinku
150 ml mléka
2 polévkové lžíce marmelády
Postup:
Máslo utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem. K utřenému základu přidáme vychladlý,
uvařený, hustý pudink. Dochutíme ovocným džemem a vše vyšleháme šlehačem v jemný krém.
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
želé
1 želé
2-3 polévkové lžíce cukru
500 ml vody
Postup:
Smícháme obsah sáčku dle návodu na obalu s cukrem a přidáme vodu. Přivedeme k varu a
krátce povaříme asi 1 minutu. Necháme asi 10 minut vychladnout a poléváme na dort.
|